للوقايه من (اي كولا)

نصائح الرابطة الأميركية لأطباء الأسرة حول الوقاية من «إي كولاي»
* يُمكن الوقاية من الإصابة ببكتيريا «إي كولاي» عبر اتباع الخطوات الآتية:

ـ غسل اليدين بالماء والصابون جيداً قبل إعداد الطعام وطهيه.

ـ طهي اللحم المفروم حتى زوال اللون الوردي عنه تماماً.

ـ لا تتذوق شيئاً من اللحم أثناء طبخه.

ـ لا تضع اللحم الناضج في أطباق وضع عليها اللحم النيئ سابقاً من دون غسلها جيداً.

ـ إذابة اللحم المتجمد تتم إما في الثلاجة أو أفران المايكروويف، ولا يتم ذلك خارجهما.

ـ إبقاء اللحوم غير المطبوخة بعيداً عن بقية الأطعمة.

ـ لا تتناول الحليب الطازج من دون بسترته.

ـ إبقاء الأطعمة أياً كانت في الثلاجة أو المجمدة.

ـ إبقاء الأطعمة الساخنة ساخنة والأطعمة الباردة باردة دائماً.

ـ المصابون بالإسهال عليهم غسل أيديهم باستمرار، خاصة بعد قضاء الحاجة.

ـ في المطاعم، احرص على تناول اللحوم المطبوخة جيداً وغير المحتوية على أجزاء حمراء غير ناضجة.